Tá precisando de um tira-gosto rapidinho? Chama a Salva Rolê

“Salva Rolê”, uma empresa que tem diversão e cultura no sobrenome

Iniciativa mostra que o empreendedorismo e a criatividade  andam lado a lado

Este ano um novo empreendimento circula pelas ruas do Amapá: a “Salva Rolê”.

A iniciativa comandada pela recém aposentada, Ivanilde Tavares, recebeu esse nome como forma de ilustrar de forma criativa o seu objetivo de oferecer tira-gostos a quem recebe família em casa em cima da hora ou sai para socializar com amigos na orla de Macapá e não leva nada para petiscar.

Munida de temperos, opções de frios e charcutarias de qualidade, a empreendedora vende de forma ambulante, a bandeja “S.O.S Tira Gosto” em eventos públicos e privados, orlas, praças, lojas de conveniência e até em miniboxes.

Conhecida por já ter salvado a diversão de muita gente, a empreendedora iniciou com a ideia de levar uma variação da “tábua de frios” para momentos de diversão dos amapaenses, enquanto estes tomam a bebida de sua preferência e curtem a diversão nas ruas e avenidas da cidade. “Percebemos que a tendência de levar cubas para os eventos está se tornando uma prática comum do nortista, que costuma levar as bebidas de casa, mas não a comida”, diz a empreendedora Ivanilde Tavares.

Em apenas dois meses de funcionamento a empresa já atendeu mais de mil pessoas juntando literalmente a fome com a vontade de comer e beber. “Comecei as vendas durante as festas de pré-réveillon e cheguei ao carnaval sendo conhecida por sempre oferecer bons tira-gostos em eventos populares”.

Batizado carinhosamente de “resgates” pelos clientes, as vendas feitas de forma física agora avançam para os pedidos virtuais, pois além de vender em eventos, a empresa inaugura seus serviços de encomenda e entrega delivery de caixas de frios para ocasiões sociais e corporativas “Além da tradicional bandeja de frios, agora temos opções de caixas para presentear em datas especiais e também para atender empresas e eventos sociais como aniversários. Oferecemos também os serviços para bares e restaurantes que revendem nossos tira-gostos pela cidade” afirma Ivanilde.

Agenda Cultural
Por ter nascido em meio ao “rolê”, a empresa busca incentivar as ações do segmento cultural amapaense e por isso sempre busca divulgar os eventos culturais que ocorrem pelo estado.

Por meio de seu perfil @salva.role.ap no Instagram, a empresa também oferece outro serviço importante, pois é possível saber tudo que é ofertado de programações musicais e culturais pelo Amapá. “Sempre procuramos estar informados de tudo que acontece culturalmente pela cidade, pois rolê é nosso sobrenome. Incentivamos os clientes a seguirem nosso perfil para ficarem sempre atualizados da agenda cultural do estado, pois é uma forma de fomentar também o segmento cultural amapaense. Por isso se pensar em rolê pode contar que a “Salva Rolê” salva você” , diz a empreendedora.

Informações Salva Rolê:
WhatsApp: (96) 99137-1340
Instagram: @salva.role.ap

(Assessoria de Marketing)

Meu comentário: Eu recomendo. Já precisei várias vezes e a entrega foi rápida. É tudo feito com muito cuidado, tudo fresquinho e o preço é justo.

Os vinhos em garrafa com buraco fundo são melhores?

Os vinhos em garrafa com buraco fundo são melhores?
Por Renato Salviano*

É comum receber clientes que pegam a garrafa para olhar o fundo ou enfiam o dedo para medir a profundidade. Para eles, quanto mais o dedo entra, melhor será o vinho.

Ocorre que esse é um dos maiores mitos do mundo dos vinhos! A verdade é que a profundidade da garrafa na base nada tem a ver com a qualidade.

São muitas teorias. A primeira é sobre como as garrafa eram feitas há centenas de anos atrás: sopradas, e por tanto, não tão precisas em seu formato.

A segunda teoria é sobre o armazenamento e transporte das garrafas: com um fundo maior, seria mais fácil empilhar uma em cima da outra durante o transporte entre mares.

Ha quem diga que no caso dos vinhos espumantes, a base mais funda é necessária por conta da pressão, o que não deixa de ser verdade.

Porém, nada tem a ver com qualidade. Prova disso são os belos rieslings alemães, com a base reta, ou então muitos vinhos de borgonha ou Bordeaux.

Hoje a base funda nada mais é do que uma jogada de marketing de vinícolas, em especial do novo mundo, que utilizam as garrafas mais pesadas e mais profundas para colocar alguns de seus melhores vinhos, justamente por conta da crença de que toda garrafa “profunda” carregará um bom vinho.

O melhor mesmo é conhecer sobre o vinho, a região e o produtor, e não escolher um vinho pelo formato do fundo da garrafa.

Na dúvida sobre o vinho ideal? Consulte um profissional qualificado. O sommelier é o melhor profissional para te indicar o vinho perfeito para qualquer ocasião!

*Renato Salviano é Sommelier Master pela ABS-RS, Especialista em Enogastronomia e WSET nível III pela Wine & Spirit Education Trust, a maior e mais importante escola de vinhos do mundo.

Tender natalino

O tender agrada a todos os paladares. Né não? E também é super fácil e rápido de fazer e pode ser servido quente ou frio.

Ingredientes
1 tender
1 abacaxi
Um colherinha  de cravo da Índia
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1/2 xícara de vinho branco seco

Modo de preparo
Bata no liquidificador 1/3 do abacaxi com 200 ml de água, coe e reserve o suco.
Corte em rodelas o restante do abacaxi e forre uma assadeira  com elas.
Com uma faca bem afiada, faça cortes (não muito fundo) no tender formando losangos.
Misture a mostarda, o mel, o sal e a pimenta do reino e passe essa mistura no tender
Coloque cravos da índia em todas as pontas dos losangos que você cortou.
Acomode o tender na forma sobre as rodelas de abacaxi e adicione o suco de abacaxi que foi batido com vinho.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente de 30 minutos.
Taí. Tá prontinho.

Uma sobremesa saudável, colorida e deliciosa

Saudável, colorida, bonita e gostosa. É assim essa salada de frutas em camadas que aprendi no blog “Comidinhas do Chefe”, que vai deixar sua mesa bem mais bonita.

Ingredientes
abacaxi
kiwi
manga
mamão
uva
maçã
banana
Suco de laranja natural a gosto

Preparo
Comece a montagem pelo abacaxi, em seguida vá alternando as frutas de forma fique uma harmonia entre as cores.
Termine com uvas cortadas ao meio.
Após estar montada, despeje suco de laranja por cima.

Petisco de Natal

Esse petisco, além de leve e rápido de fazer, vai decorar com muito charme sua mesa. A sugestão é do blog “Comidinhas do Chef”.

Ingredientes
20 uvas
2 bananas média
20 morangos
20 palitos de dente

Preparo
1 – Fatie as bananas com o tamanho de sua preferência.
2 – corte os morangos ao meio.
3 – Espete uma uva com o palito de dente e em seguida, espete a banana e o morango.
4 – Para finalizar, corte um pedacinho de banana (rodela) e coloque na ponta para dar o formato do gorro do Papai Noel.

Aprenda a fazer um delicioso arroz natalino com espumante

Natal está chegando e a partir de hoje este site publica receitas fáceis de fazer mas que deixarão sua ceia e seu almoço de Natal mais deliciosos, alegres e coloridos. E se você quiser compartilhar suas receitas, mande para o email [email protected] que publicaremos aqui.

Hoje vamos começar com um arroz natalino feito com espumante. É uma delícia.

Vamos lá:
Ingredientes
2 xícaras de arroz branco
1 cebola picada
3 colheres de azeite de oliva
sal a gosto
3 xícaras de espumante
1 xícara de damascos picados
1 xícara de uva passa
3 pimentas dedo de moça  picadas e sem sementes
1 xícara de amêndoas em lâminas
1/4 de xícara de salsinha picada

Modo de preparo:
Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola. Quando a cebola dourar acrescente o arroz.
Adicione sal a gosto, coloque o espumante e deixar secar.
Assim que secar tire  do fogo e acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas.
Agora é só misturar bem e tá prontinho. Vai bem com tudo, com peru, tender, pernil etc
Rápido, né?

Vai ter Açaiódromo na Expofeira

Um dos pratos mais apreciados na mesa do amapaense, o açaí, estará disponível para o público na 52ª Expofeira. O Governo do Estado montou o ‘Açaiódromo’ dentro do Parque de Exposições da Fazendinha, onde visitantes locais e turistas poderão consumir porções da bebida batida na hora, com tradicionais acompanhamentos, como farinha d´água e de tapioca, camarão no bafo, charque e peixe frito.

O ‘Açaiódromo’ é um dos espaços destinados aos mais de 300 empreendedores selecionados pelo Governo do Estado para expor e comercializar produtos e serviços durante evento, que começa na sexta-feira, 29, e segue até 8 de outubro, em Macapá.

A  Associação dos Batedores e Produtores de Açaí do Estado do Amapá (Asbap) levará para a abertura da 52ª Expofeira do Amapá quatro sacas de açaí, quantidade que rende uma média de 100 litros. Batedores de açaí do município de Santana também irão comercializar no evento.

(Secom/GEA)

Festival Gastronômico Amapá 80 Anos na 52ª Expofeira

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) em parceria com a Secretaria do Estado de Turismo (Setur); Sindicato de Hospedagem, Alimentação e Entretenimento do Amapá (SHAEA); e Associação dos Músicos e Compositores do Amapá (Amcap), promovem o Festival Gastronômico Amapá 80 anos, na 52ª Expofeira, que acontece no Parque de Exposições da Fazendinha, na Praça de Alimentação Rio Amazonas (em frente a Arena de Show), no período de 29 de setembro a 8 de outubro, das 17h às 23h.

Segundo a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju do Sebrae, Tatiane Negrão, o objetivo é proporcionar a interatividade, lucratividade e visibilidade da gastronomia amapaense através de receitas inovadoras e releituras de pratos tradicionais. “O Festival é uma comemoração aos 80 Anos de criação do Território Federal do Amapá e faz releituras da culinária amapaense, permitindo a sociedade visitar iguarias e especiarias que marcaram a história do estado”, disse Tatiane Negrão.

Receitas

As 22 empresas participantes irão apresentar quatro (4) opções de receitas, uma  receita regional, elaborada exclusivamente para o festival; duas  receitas do cardápio da empresa; e uma  sobremesa.

Os pratos de destaque do festival contam com especiarias e ingredientes tradicionais de pratos amapaenses, entre eles, peixes, camarão, caranguejo, castanha, e pupunha.

Empresas

O Festival conta com a participação das empresas Tucuju Burger; Forneria Bella Ciao; Ana Maia Gastronomia; Recanto do Loro; Confraria Semblano; Brods Beer e Burger; FrutMix Macapá; Flora Restaurante; Pretzel´s Café; Kings Chef; Bolinhos Essência do Norte; Chica Café Bistrô; Divina Arte; Delícias da Joah; Oásis Restaurante; Bar e Restaurante Vereda Tropical; Restaurante Capytu; Restaurante Marujo; Restaurante e Pizzaria Deus é Fiel; Restaurante Preamar; Restaurante O Veleiro; e Restaurante Ki Delícia.

(Denyse Quintas)

Festival Brasil Sabor – Veja o que rola neste sábado

19h – Show de Anthony Barbosa no Palco Tucupi

Concurso Gastronômico de Chefs de Cozinha – Abrachefs
Categoria Coquetelaria
Hora: 19h
1º finalista: Bartender Lucas Uchoa
“El Dorado”: Rum carta Blanca, licor bizantino, geleia de cupuaçu, siciliano e coentro. Servido com um biscoito de castanha e mel.

Hora: 20h
2º finalista: Bartender Thiago Braga
“Esfinge amazônica”: a base de 03 ingredientes que representam a diversidade do nosso povo: café, amapancs e castanha do Brasil.

Hora: 21h
3º finalista: João Ícaro
“Ribeirinho”: Homenageia nossa cultura alimentar, nosso aclamado açaí com camarão. A base de cachaça envelhecida, néctar de abacaxi, limão tangerina, crosta de camarão seco defumado e fermentado de açaí.

Oficina de culinária kids: Mini chefs
Chef Cibelle Iglesias

19h30 – 1ª turma 20 participantes
21h – 2ª turma 20 participantes

Feirinha de artesanato gastronômico

Das 18h às 23h
Cerâmica Maraca e Cunani, madeira, café de açaí, molhos de pimenta com sabores regionais, Vinho de Açaí e Louças do Maruanum

22h – Premiação dos vencedores do concurso gastronômico Abrachefs na categoria Coquetelaria

Local do Festival Brasil Sabor – Estacionamento do Sebrae-AP