Pelo 15º ano consecutivo, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), lançam edital com regulamento para participação no festival gastronômico BRASIL SABOR, que em decorrência das medidas de prevenção contra o Coronavírus (Covid-19), terá uma edição especial com atendimento e programações on line e entrega em domicílio (delivery).
Previsto apara acontecer no período de 28 de junho a 12 de julho, em Macapá e Santana, as empresas do setor de alimentação fora do lar, que compreendem restaurantes, buffets, bares, lanchonetes, hamburguerias, panificadoras, sorveterias, docerias e outros, que foram fortemente impactadas com a necessidade de restrição de atendimento por conta da pandemia, com queda na atividade em torno de 80%, terão uma grande oportunidade, os organizadores do Brasil Sabor preveem um suporte a manutenção da permanência das empresas no mercado e da garantia do emprego, além de colocar em prática as novas metodologias de segurança alimentar e inovação gastronômica, com receitas totalmente inovadoras, ao preço fixo de R$ 20,00 com pedido por aplicativo exclusivo para o evento e com porcionamento médio de 300g nas criações gastronômicas. Além disso, a programação contará com atividades on line, como dicas de receitas, oficinas, apresentações de música, comercialização de artesanato voltado para culinária, prêmio melhores da gastronomia e campanha de arrecadação de alimentos nas programações de lives.
Ainda segundo os organizadores, a edição especial do Brasil Sabor delivery representa não só a consolidação das estratégias do setor, num momento crítico para a economia, mas também de adaptação e reinvenção, oportunizando melhores serviços aos consumidores e suporte ao mercado gastronômico.
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Uma das novidades do novo Mercado Central é a praça de alimentação, que conta, neste primeiro momento, com 20 boxes para a comercialização de alimentos. Quem visitar o mercado poderá se deliciar com as mais variadas opções de comidas, desde pratos tradicionais , como peixe frito, caldeirada, porco, frango guisado, calabresa, até comidas fitness. O ambiente conta também com lanchonete, sorveteria, venda de comidas típicas, espaço gourmet, chopperia, tapiocaria, hamburgueria, café, e a grande novidade será um espaço para a comercialização de produtos fitness.
(Fotos: Nayana Magalhães)
Esse petisco, além de leve e rápido de fazer, vai decorar com muito charme sua mesa. A sugestão é do blog “Comidinhas do Chef”.
Saudável, colorida, bonita e gostosa. É assim essa salada de frutas em camadas que aprendi no blog “Comidinhas do Chefe”, que vai deixar sua mesa bem mais bonita.
Este é um dos pratos que será servido no Restaurante-escola do Senado Federal durante a Semana da Gastronomia Regional, que tem como tema “Sabores do Amapá”, entre os dias 26 e 28 de novembro.
O Senac Amapá realiza sua estreia no evento da Semana da Gastronomia Regional, nos dias 25 e 26 de setembro, no Rio de Janeiro. Com o tema “Sabores do Amapá”, a culinária amapaense será a protagonista do almoço no Restaurante-Escola Senac Downtown e também irá compor a pauta nas aulas shows, oferecidas com o objetivo de proporcionar a troca de conhecimentos entre os chefs do Amapá e os alunos do Senac do Rio de Janeiro.