A terceira edição do prêmio que homenageia e reconhece os melhores empreendimentos gastronômicos do Amapá vai levar o nome de Alcilene Cavalcante, figura importante para o setor, que deu um dos primeiros passos no processo de gestão da gastronomia local e contribui há anos, fora da cozinha.
Nos seis anos em que foi diretora do Sebrae Amapá e nos dois em que trabalhou na assessoria do Sebrae Nacional, Alcilene ajudou a melhorar o setor gastronômico amapaense, com consultorias importantes, incentivo a participação dos empresários em feiras nacionais e organização de grandes eventos com a vinda chefs renomados, como Alex Atala, dono de um dos melhores restaurantes do mundo, o DOM, em São Paulo, e Paulo Martins, já falecido, mas que deu visibilidade para a gastronomia amazônica no resto do Brasil e no mundo. Depois desse período, as contribuições passaram a ser pelo seu blog, Repiquete no Meio do Mundo, onde sempre divulga empreendimentos e eventos gastronômicos.
“Estou muito feliz com a homenagem. Sempre acreditei muito na gastronomia, primeiro porque é um prazer comer bem, e segundo, porque é um setor diretamente ligado a outros, como o turismo, a agricultura familiar, as redes de supermercados”, comemorou.
Além do nome, que agora é “Prêmio Alcilene Cavalcante – Melhores da Gastronomia 2019”, a novidade para 2019 é a quantidade de segmentos, que com a inclusão de Melhor franquia e Melhor culinária regional, passou pra 17. Para Sandro Belo, turismólogo e um dos gestores do prêmio, esse reconhecimento dos melhores do ano é importante por estimular a competitividade do setor.
“Quem ganha é o público, porque o prêmio faz com que os empreendimentos se aprimorem sempre, para que em algum momento ele seja reconhecido pelos nossos críticos como o melhor do seu segmento”, explicou.
O anúncio dos vencedores do “Prêmio Alcilene Cavalcante – Melhores da Gastronomia 2019” será feito durante o Brasil Sabor, que ocorrerá de 31 de maio a 2 de junho.
Confira as categorias:
- Melhor restaurante;
- Melhor bar;
- Melhor lanchonete;
- Melhor pizzaria;
- Melhor culinária oriental;
- Melhor hamburgueria;
- Melhor culinária funcional;
- Melhor culinária internacional;
- Melhor churrascaria;
- Melhor doceria;
- Melhor café;
- Melhor restaurante a quilo;
- Melhor franquia;
- Melhor buffet;
- Melhor sorveteira;
- Melhor cozinha industrial;
- Melhor culinária regional.