O leitor Almir Telles mandou a receita do “Arroz Paraense”, que deixou todo mundo com água na boca quando postei a foto quinta-feira
Arroz Paraense
10 porções
• Ingredientes
• 500 g de arroz
• 300 g de camarão dessalgado
• 3 maços de jambu cru
• 500 ml de tucupi
• 1/2 cebola bem picada
• Alho e Azeite
• Chicória e cheiro verde a gosto
• Água de camarão
• Modo de Preparo
1. Dessalgue o camarão por 40 minutos em água fria trocando duas vezes a água
2. Ferva as cascas e a cabeça do camarão
3. Reserve a água fervida
4. Se o camarão já estiver descascado, ferva o camarão dessalgado
5. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar
6. Junte o camarão escorrido, a chicória bem picada, o cheiro verde e o jambú escolhido e lavado
7. Frite um pouco mais até o jambú murchar um pouco
8. Acrescente o arroz
9. Deixe dourar um pouco os grãos, acrescente o tucupi e o restante de água para o cozimento (mais 500 ml de água)
10. O arroz deve ficar em ponto de risoto, por isso controle a quantidade de água ao seu gosto
5 Comentários para "Pra quem pediu"
Ma manda os ingredientes dai pra eu fazer aki!! rsrsrs… deu água na boca, tia!!! Quero fazer e principalmente comer!! uhuahuahuha
Bjs minha linda
Caroline
Boa Almir Telles, receita salva, no feriado vou tentar fazer.Valeu!!
Meu caro Almir…vou pedir pra mamãe fazer essa iguaria. Brigadão pela receita.
Querido Cléo. O faremos pois, aqui no Rodapé. Você marca o dia.
Perfeito 😉