Meu amigo Milton Sapiranga Barbosa, cronista, jornalista, moleque criado no bairro da Favela, nos conta um pouquinho dos seus Natais.

Meu Natal inesquecível será para sempre  o de 2006, pois foi o último Natal que passei ao lado de minha querida mãe Alzira Barbosa.

O maior Mico( parcial) que paguei foi na época da moda xadrez. Fui convidado para passar o Natal na casa de um amigo, claro que vestindo uma bonita camisa xadrez cor de vinho, novinha, comprada na Casa Nabil. Quando cheguei na casa do amigo, sua esposa trajava um vestido com o mesmo padrão da camisa que eu  estava usando. Dei-me  conta a tempo do Mico (não sei se mais alguém percebeu) e saí de fininho e fui cantar em outra freguesia.

Gostaria de passar o Natal no interior do estado, cercado de verde e  ouvindo cantos de pássaros.

Mas vou passar em casa  com a família, depois de ir a igreja rezar pelas almas dos parentes e amigos que já não estão mais entre nós.

Para “recuperar” o canteiro da avenida Feliciano Coelho, a Prefeitura de Macapá concretou os pés das árvores. Diminuiu os desníveis e buracos da calçada, mas não sobrará uma árvore, uma sombra,  um verde…
Aí a gente pergunta: onde estão as secretarias estadual e municipal de Meio Ambiente que fazem vista grossa para uma aberração dessas?
Que tipo de empresa é esta que a Prefeitura contratou para tal “serviço”?
A Prefeitura não fiscaliza as obras que contrata?

É uma verdadeira romaria o que se vê nos corredores das secretarias de Estado de Planejamento e Fazenda.
São empresários – micros, pequenos e médios – e todo tipo de prestador de serviço querendo receber pelos serviços prestados ou vendas feitas no decorrer do ano, cujos pagamentos estão há meses em atraso.

A Eliane, que ama receitas e adora cozinhar, compartilha com os leitores do blog duas receitas deliciosas para deixar a ceia de Natal mais gostosa e mais bonita. São pastéis de nata e purê de maçã verde.
Você também pode ajudar a fazer o blog neste clima de Natal, enviando receitas de pratos, drinks, sobremesas etc, fotos da sua árvore de Natal, da decoração natalina, poemas, crônicas, sugestão de presente etc etc etc … enfim, tudo que possa tornar o Natal mais bonito, mais gostoso e cheio de amor.

Mas, vamos as receitas da Eliane:

Pastéis de Nata
Ingredientes
150 gramas de massa folhada congelada

Recheio (mais cremoso)
9 colheres (sopa) de açúcar
½ litro de creme de leite fresco
9 gemas

Recheio (mais firme)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 e ½ xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto
8 gemas
1 ovo

Modo de Preparo: Descongelar a massa folhada à temperatura ambiente de acordo com as instruções da embalagem. Reservar.

Recheio (mais cremoso): Peneirar as gemas numa tigela refratária, Juntar o açúcar e o creme de leite e bater até obter uma mistura homogênea. Em seguida, levar ao fogo em banho-maria e cozinhar, mexendo sem parar, até obter um creme encorpado. Retirar do fogo e deixar esfriar. Abrir a massa numa superfície lisa com um cilindro até formar um retângulo de 30 cm x 40 cm, de espessura bem fina. Com um cortador circular de 7 cm de diâmetro, cortar 6 círculos. Dispor os círculos em 6 fôrmas para empada com capacidade para 150 ml cada uma. Apertar bem com as pontas dos dedos, retirar o excesso, dispor em uma assadeira de 23 cm x 33 cm e distribuir o creme sem encher até a borda. Levar ao forno por 45 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o recheio um pouco firme. Retirar do forno. Servir os pastéis ainda quentes e, se preferir, polvilhar açúcar e canela em pó.

Recheio (mais firme): Dissolver a farinha em ½ xícara (chá) de leite, despejar numa panela e juntar o leite restante. Misturar bem e levar ao fogo baixo até ferver. Retirar do fogo e reservar. Em outra panela, misturar o açúcar e 1 xícara (chá) de água e levar ao fogo, sem mexer, até obter ponto de fio fraco. Retirar do fogo. Despejar, aos poucos, batendo sempre, a calda de açúcar no leite. Misturar bem e deixar amornar por 15 minutos. Reservar.
Enquanto isso, peneirar sobre uma tigela as gemas e o ovo. Bater com um batedor manual até obter um creme esbranquiçado. Despejar, sem parar de mexer, o creme de ovos sobre a mistura reservada. Bater bem até obter um creme homogêneo. Ligar o forno à temperatura alta. Abrir a massa numa superfície lisa com um cilindro até formar um retângulo de 30 cm x 40 cm, de espessura bem fina. Com um cortador circular de 7 cm de diâmetro, cortar a massa em 6 círculos. Dispor em 6 fôrmas para empada com capacidade para 150 ml cada uma, apertar bem com as pontas dos dedos e retirar o excesso. Colocar as fôrmas em uma assadeira de 23 cm x 33 cm e distribuir o creme até encher a borda. Levar ao forno por 40 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o creme ligeiramente escurecido. Retirar do forno e servir os pastéis ainda quentes. Se preferir, polvilhar açúcar de confeiteiro e canela em pó.
Preparo: 45 minutos + o tempo de forno
Rendimento: 6 unidades

Purê de Maçã Verde
Ingredientes
4 maçãs verdes descascadas e picadas
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de vinho branco
4 colheres (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-relno moída na hora a gosto

Modo de Preparo
Bater no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar at0 obter uma mistura homogênea. Retirar e transferir a mistura para uma panela. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter um purê levemente encorpado. Acertar o sal, retirar do fogo, colocar em uma tigela e polvilhar a pimenta moída. Decore como preferir…

Que cada um
leve um pássaro
para a amada.
Quem possuir anjo
leve também
seu anjo.

É Natal

Deus acende
pássaros
e rosas
e estrelas
que tentam
inutilmente
fazer renascer
a cor branca
enodoada
pelo vento
que vem das usinas
nucleares.
(Alcy Araújo, 1924-1989)

O blog do jornalista e escritor Fabio Pannunzio está sob censura.

Pannunzio é autor do livro “A última trincheira” e de reportagens investigativas de grande repercussão.  Foi ele quem descobriu a rota de fuga do empresário PC Farias e o paradeiro de Jorgina de Freitas, na Costa Rica, aquela fraudadora da Previdência Social.
Repórter político da TV Bandeirantes, baseado em Brasília, o jornalista está proibido de fazer em seu blog qualquer referência a mulher de um chefe de uma quadrilha internacional. Contra ela inclusive havia uma ordem de prisão, mas nem essa notícia o jornalista pode dar.
Clique aqui para saber mais, prestar solidariedade ao blogueiro e entrar na luta para garantir o direito à liberdade de expressão e de informação.

Gente, político também merece ganhar presente de Natal.

Como é moda deixar nas lojas listas com sugestão de presentes para casamento, aniversário, batizado, vamos embarcar neste trenó e guiados pelo espírito natalino deixemos uma listinha de sugestão de presentes para aqueles nobres políticos que representam (bem mal) o povo.

O blog fez esta  listinha de sugestão de presentes sob medida para eles, que você, leitor, pode completar.

Vamos lá:

a) Uma caixa de panetone

b) Um barril de óleo de peroba

c) Uma escultura com cara de pau e testa de ferro

d) 365 diárias num presídio de segurança máxima

e) Convite de uma importante editora para que ele escreva o livro “O combinado não é caro”

f) Rolos de esparadrapo para passar na boca dos jornalistas e blogueiros

g) Uma cópia colorida e emoldurada de sua (dele) folha corrida

h) Algemas de várias cores para combinar com a gravata

i) Pijama listrado e com o número 171 estampado bem grande na frente e atrás

j) Ficha de inscrição vip do Sindicato do Crime

l) Cuecão e meias porta-grana

O blog entra no clima de Natal e a partir de hoje dará sugestões de comidas (para tornar a ceia mais deliciosa) e presentes para amigos, coleguinhas, gente do bem e até para os políticos patifes (eles também merecem ganhar presentes, né não?).
Poemas, crônicas e frases sobre o Natal, fotos deste e de outros natais etc etc você encontrará no blog a partir de hoje.

Ei, vai ficar aí só olhando pra tela do computador? Deixa disso e ajuda a fazer o blog. Mande  receita de um prato,  aperitivo,  drink; mande uma foto da sua casa decorada para o Natal; mande uma foto da família num outro Natal; mande piadas, poemas, crônicas e tudo o mais que você quiser compartilhar com os leitores deste blog.
O nosso e-mail é: [email protected]

E lá vai a primeira receita para deixar a ceia de Natal mais gostosa. Foi enviada pela Célia Corte, do bairro do Trem.
É uma receita de arroz que ela pegou no Panelinha.
Eis:

Arroz com amêndoa e champanhe

Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de amêndoas 3 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de óleo 1/4 de cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz lavado 1 1/2 xícara (chá) de champanhe sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
1. Numa panela, coloque a água e leve ao fogo alto. Quando ferver, desligue. Acrescente as amêndoas e deixe aferventar por 3 minutos. Prepare uma tigela com água e gelo. Escorra a água quente da panela com as amêndoas e transfira-as para a tigela. O choque térmico faz com que a pele das amêndoas se solte facilmente. Deixe resfriar por 2 minutos e retire a pele, uma a uma.

2. Preaqueça o forno a 160ºC (temperatura baixa) por 10 minutos e desligue.

3. Numa assadeira, coloque as amêndoas e leve ao forno desligado por 10 minutos. Chacoalhe a assadeira de vez em quando para que as amêndoas assem por igual. Em seguida, coloque-as numa tábua e corte-as em lâminas com uma faca afiada. Reserve.

4. Numa chaleira, coloque as 3 xícaras (chá) de água e leve ao fogo alto.

5. Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo baixo. Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente, com cuidado para não deixar queimar. Junte o arroz lavado e refogue por 1 minuto. Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Aumente o fogo. Quando a água ferver, abaixe novamente. Tampe a panela e deixe cozinhar.

6. Quando o arroz começar a secar, adicione o champanhe e deixe terminar o cozimento. Misture as amêndoas delicadamente e transfira para uma travessa. Sirva a seguir.

De um mestrando em ciências contábeis na Universidade Federal do Rio de Janeiro que faz um trabalho sobre as capitais brasileiras recebo um e-mail me perguntando se a Prefeitura de Macapá tem página na internet, pois já procurou em todos os sítios de busca e nada encontrou.

Vou responder o que? Que a prefeitura de Macapá deve estar ainda na era da máquina de datilografia.
Cá pra nós, uma prefeitura de capital sem página na Internet é uó do bobó. Né não?